Iraanse makaroeni begint met een stevige saus: rundergehakt dat met ui wordt gebakken, plus tomatenpuree of tomaat en vaak extra’s zoals paprika, champignons en eenvoudige kruiden zoals kurkuma, peper en tijm. De pasta wordt apart gekookt tot beetgaar en daarna afgegoten. In de pan gaat wat olie en bijvoorbeeld plakjes aardappel of brood op de bodem voor een knapperige “tahdig”, waarna laagjes pasta en vleessaus om en om worden opgebouwd. De pan gaat dicht en de makaroeni mag rustig stomen, zodat de pasta de saus opneemt en de onderkant goudbruin en krokant wordt. In royale scheppen geserveerd, liefst met stukjes van die knapperige bodem bovenop, is het een vol, smeuïg gerecht waar je zo een extra bord van pakt.
00%
Makaroeni (Pasta met gehakt en tomatensaus)
€ 12,00
Perzische makaroeni is een bord troosteten: pasta met een rijke saus van gehakt en tomaat, in lagen opgebouwd en gestoomd tot alle smaken samenkomen met een knapperige bodemkorst. Een echte gezinsfavoriet waar iedereen blij van wordt.
Wees de eerste om “Makaroeni (Pasta met gehakt en tomatensaus)” te beoordelen
Gerelateerde producten
Zereshk Polo ba Morgh is een echte Perzische klassieker: saffraanrijst…
Loobia Polo is een geurige Iraanse laagjesrijst met sperziebonen en…
Tahchin Morgh is een indrukwekkende Perzische rijsttaart met knapperige saffraankorst,…
Chelo Khoresh Fesenjan ba Morgh is mals kip, langzaam gestoofd…
Chelo Ghormeh Sabzi is een volsmakende Perzische kruidenstoof met mals…
Chelo Khoresh Gheymeh Bademjan is een stevige Perzische stoof met…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.